【生鲜】这些街头炒栗子不要买!内附挑栗子教程

2022-08-02 10:22:52

导语：说起板栗，很多人第一时间就会想到糖炒栗子。在凉风瑟瑟的秋天，怀里抱着一份刚出炉热乎乎的糖炒栗子，就算迎着风，吃着暖和的栗子也让人偷笑。

在凉风中手捧着一袋热腾腾的炒栗子，对吃货来说是多么的幸福！

但总有人会担心：街头炒栗子会不会含有毒物质？平时挑栗子要怎么挑？

吃街头炒板栗要小心

路边的糖炒栗子方便购买，是不少人爱好的秋季美食。虽然好吃，但也不能吃多，更不能随便吃，要留意以下几种街头炒栗子可能存在的问题：

安全卫生第一位

栗子长时间暴露在街边环境中，特别是秋冬季节风大、尘埃多，糖、油很容易沾染污染物。外壳越是黏腻的栗子，卫生问题越大。

购买建议：

尽量选择商超等室内环境加工售卖的栗子，不要买街边的。

好看不一定就是好的

有的商贩为了让栗子看上去油亮诱人，就往栗子里加石蜡油。食品级石蜡无色无味，添加在食品中不容易被发现。

但「工业用石蜡油」大多提纯不好，杂质较多，具有一定的致癌性，且越是劣质的石蜡油，含的有害杂质越多，致癌性也就越强。当然，黑心商贩更喜欢用价格便宜的劣质工业石蜡油。

购买建议：

带纸巾擦一擦栗子的外壳，有油渍的尽量不买。

虽然也有人在炒栗子时加放植物油，但一般加的量比较少。

买栗子还是尽量去正规商场，或者自己加工生栗子为好。色深、毛少、外表光亮是老栗子的特征，老栗子不好吃，不建议购买。而果肉颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。

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最后友情提示：千万不要用微波炉加热板栗！！！

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