这是达医晓护的第3593篇文章
现在节气处于大寒，这个时间段，人一定要注意保暖，避免受到寒气侵袭，《黄帝内经·上古天真论》言：上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数。食饮有节，起居有常，不枉做劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。虚邪贼风 避之有时。恬淡虚无，真气从之。精神内守，病安从来？其中这个虚邪贼风，除了指空气中带有病毒和细菌的寒流之外，还指人体在感受病毒或细菌后，免疫力降低，趁虚而入侵入人体，让人患病的冷空气。
秋冬季节天气寒冷干燥，细菌病毒很容易被传播，属于流感多发季节。人体在最开始被流感病毒侵袭时，因为自身免疫机制的调控，病毒不能立马引起人体明显的发热、咳嗽等症状，多是潜伏在体内，伺机而动。这个阶段属于无症状感染期。人体为了清除病毒，也调动了大量能量去对抗病毒，免疫能力下降，多数会先出现乏力，饮食减少的情况，此时人体抵抗力差，正常情况下可以承受的冷风，现在都会抵抗不了，而引发疾病。
在我们中国人的饮食习惯中很早蕴含着此类疾病的预防知识，大蒜可以说是每个中国家庭厨房中都具备的食材，其气味辛辣，具有祛寒气，开胃消谷的作用；王孟英《食疗本草》中讲到：大蒜生者辛热，熟者甘温。除寒湿，辟阴邪，下气暖中；消谷化肉。
现代药理研究显示大蒜具有杀菌、抗癌、调节胰岛素的作用。中国人在平日吃饭时胃口减弱时都会吃上一两瓣大蒜开开胃，这不仅可以起到开胃的作用，如上文所说，如果是因为病毒入侵导致的机体免疫了下降，食欲变差，大蒜还可以起到杀菌的作用，吃过大蒜后身体微有汗意，又起到了激发人体阳气、祛风寒的作用，可以说是一举多得。所以平日家里可以常备一些大蒜，预防感冒的发生。
另外大蒜并不是起源于中国，最早生产于中亚和地中海地区，古埃及、古罗马和古希腊是有文献记载的几个大蒜栽培地区，现在的大蒜是西汉张骞第二次出使西域时引进的。现在西班牙的一些国家，饭桌上也都会放着一小碗大蒜，平日用餐的时候吃。
