随着天气渐渐变冷
糖炒栗子也渐渐上市啦
香甜的炒栗子是很多人喜欢的零食
一边剥一边吃，根本停不下来
不过，栗子好吃剥起来太费劲
教你一个小方法3秒就搞定
栗子粒粒完整饱满!
巧 剥 栗 子
然后我们直接系好塑料袋，
往桌子上敲打4-5次。
注意不要用力过大哦~
敲完后，打开塑料袋，
每一个栗子中间都有了裂口~
顺着裂口剥开，栗子粒粒饱满，壳一剥就掉，栗子仁也不会碎，一口一个吃的欢！
如 何 挑 选
路边环境不卫生，栗子容易沾染灰尘等污染。
选择室内加工售卖的栗子，不要买马路边的。
有些不法商贩会用工业石蜡油给栗子增亮。
可以用纸巾擦一擦外壳，有油渍的不要买。
还有些会违规添加糖精让栗子更甜。
买之前可以要一颗尝一尝，
甜到微微发苦的不要买。
不过糖炒栗子魅力那么大，
想吃的时候我猜你也顾不上那么多细节了。
当然，除了买商家炒好的，
你还可以买生栗子自己加工，更放心。
1. 看栗子的外形
2. 看栗子肉的颜色 供技术支
挑栗子的时候，
不要一味追求栗子仁的颜色洁白或金黄。
太过金黄的果仁，
有可能是经过化学处理的，
买颜色自然的就好。
如果买回家的栗子，
煮熟后发现栗子仁有些地方变成了褐色，
别担心。
这是栗子所含的酶发生了“褐变反应”，
只要吃着没异味，就是好栗子。
正 确 吃 法
不过栗子虽然很好吃，
但吃不好可能会影响健康，
这两类人要注意不要多吃。
1. 要减肥和控制血糖的人
栗子淀粉含量高，基本可以替代粮食，
热量不算低。千万不要在饭后大量吃，
否则很容易吃多长胖。一般来说，
7-8颗中等大小的栗子（100克左右），
热量就是214千卡，
差不多就是减肥时一碗米饭的热量！
如果想多吃点栗子，
可以把它放在菜里，
比如栗子炖鸡，
不过一定记得主食要少吃一点。
2. 肠胃不好的人
栗子吃多了，特别容易账气。
如果肠胃不好，例如有消化不良、
胃食管反流、容易胃胀反酸等问题的人，
栗子真的不能多吃。
一般一天吃一次，
10颗以内中等大小的，就可以了。
香甜的栗子也有这么多学问
剥栗子的技巧学会了吗
栗子好吃，可不要贪多哦~
| 来源：有品生活
| 图文编辑：小鱼君
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