日前，家住龙山的冯女士误吞了一枚枣核，没想到，这枚小小的枣核让她遭了大罪，竟把肠子刺破了。
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前段时间，冯女士体检时查出贫血，医生建议她每天吃几颗红枣。当天上午，冯女士开车等红绿灯时，想起红枣还没吃，就打开包包，取出一颗吃起来，一时没顾得上红绿灯，直到后面的车子按喇叭提醒才发现已是绿灯。冯女士情急之下把枣核吞了下去。“我想枣核又不大，应该能随着大便排出体外，也就没在意，哪想到偏偏‘惹祸’了。”
到了第三天下午，冯女士出现肚子疼痛，而且越来越严重，疼得直冒汗。到了傍晚，她疼得实在受不了，家人赶紧把她送到宁波医院。
经过检查，医生发现冯女士肠道有异物，因为不知道这个异物具体在肠道的哪个位置，因此不能使用腹腔镜做微创手术，只能选择传统的手术来取出异物。
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通过手术，医生取出的异物竟是一枚小小的枣核，这枚枣核长约3厘米，枣核的两端非常尖锐。就是这枚小小的枣核刺破了冯女士的肠子，造成了腹膜炎，让冯女士遭了一场大罪。
医生提醒，吃东西的时候,一定要慢慢吞咽，不能一边吃东西一边说笑。如果一不小心吞下果核之后可以试试以下两种方法:
一是吃韭菜,因为韭菜有润肠通便的功效,吃上半斤左右；
二是喝香油，比如医院里常用的石蜡油，家里的食用油没有用,不要喝。
如果用了上述两种方法,果核仍然无法从体内排出,就要及时到医院就诊。
我们平时只担心蔬菜是否有农药化学残留，却忽视了食物本身的天然毒素。其实，不少果蔬都含有天然有毒物质，有些果蔬的特殊部位还最容易残留农药，每年由此引发的食物中毒事件频频发生。
土豆
土豆皮含茄碱
土豆里含有茄碱（又称龙葵素）。这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和运动中枢有麻痹作用，还有溶血作用。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。由于症状不明显，往往被忽视。过量摄入主要表现为咽部、口腔黏膜有刺痒烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠炎症状。
有人吃土豆懒得削皮，或没注意土豆皮变绿或发芽，这样即便煮熟，土豆皮中仍会存留着茄碱。因此，变绿或发芽的土豆不要吃。切完土豆最好在水中多泡一会，烹调时烹入一些食醋，都可以避免中毒。
叶子和果核含氢氰酸
樱桃的叶子和种子中都含有有毒化合物。樱桃的种子被压碎、咀嚼，或者破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。
毒素在两头和两侧
扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里，含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，会刺激消化道黏膜，进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。若没有除去或煮熟，很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
煮至80℃未全熟的豆角中，毒素反而更高，因此豆角的最好吃法就是掐去两头，大火炖煮。保证锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。判断生与熟的方法是，豆角由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色。
根部含秋水仙碱
鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。
要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，属于无毒。
根部农药残留多
喷药时由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。由于菜根靠近地面，农药分解的几率小，因此农药残留更顽固。
所以，吃油菜时，最好把靠近地面的菜根切掉，而不要图好看整棵烹调。
详见明日《慈溪日报》
记者：李黎
部分内容来源网络
编辑：糯米
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