您的新米可能被石蜡抛光!如何甄别?

2022-05-30 15:15:40

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大米也能打蜡？

市面上有打蜡陈米在售？

新闻

近日北京一媒体进行了一项调查，在市场上购买的9份新米，其中有3份被检出石蜡，有可能是小贩用石蜡抛光陈米来冒充新米。

这类大米有何危害呢？

为何会出现在市场之中？

如何甄别？

原因：抛光陈米冒充新米出售

专家表示，虽然我国大米消费量大，但难免会出现库存积压导致大米品质下降、变质等问题，这样的米俗称“陈米”。

　　为减少库存积压带来的经济损失，有些商家打起了陈米的主意，将液体石蜡掺进陈米中，将陈米进行抛光处理来冒充新鲜大米进行销售。

长期吃对人体健康影响极大

食用“打蜡大米”的危害究竟有多大呢？对此，惠州学院生命科学学院教授、博士告诉记者，液体石蜡来源石油分馏产物，对人体肠胃有刺激作用，长期大量食用石蜡米会导致腹部不适，甚至有致癌风险，石蜡米也掩盖了变质陈米问题，加重了对人体健康危害。

如果大米存储不当，可能发霉变质，存在黄曲霉大量繁殖，黄曲霉毒素超标的情况。黄曲霉毒素是公认的最强致癌物之一，如果长期微量摄入黄曲霉毒素，可造成慢性中毒。

Tips

如何识破打蜡大米？

有专家建议，市民首先可以闻闻大米，有没有油味，其次可以将大米浸泡在热水中，过段时间观察水面，如果水面漂浮明显油层，即可说明这是“打蜡大米”。市民还可以将泡过大米的水放进冰箱，待冷藏后，观察其中是否有油质成分。

小伙伴们

赶紧自查一下吧~

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惠民声

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