9份新米样品 3份检出石蜡
7份购自小摊，9份均未检出黄曲霉毒素B1
专家：陈米经石蜡抛光外表光滑，但长期食用可能影响健康
“这些都是今年的东北新米，蒸饭熬粥都很香。”小贩热情地介绍。又到了新米上市的时节，但市场上出售的“新米”都是真正今年种植生产的新米呢，还是网传的陈米抛光的新米呢？
记者在小摊上购买了7份“新米”，连同检测人员自家食用的两份“新米”，一起进行专业检测。检测结果显示，3份样品检出石蜡，说明可能是石蜡抛光的陈米。9个样品均未检出黄曲霉毒素B1，证明样品大米均未腐败变质。
专家告诉记者，液体石蜡来源石油分馏产物，对人体肠胃有刺激作用，长期大量食用石蜡米会导致腹部不适，加重了对人体健康危害。
小贩出售新米
价格3至5元
入冬以来，卖冬储白菜、柿子、萝卜的多起来。记者发现，在一些街头和市场，不少人商贩开始推销东北新米。
一位在农贸市场看大米的大妈告诉记者，“每年到了这个时候，家里都会买新米吃，有时候在超市买，有时候在市场买。一般都是听街坊邻居念叨哪买的米好吃，也去买点尝尝。先少买点，好吃再多买。平时买米可能买个5斤10斤的，碰上好吃的新米，一次可能买个50斤100斤的，让孩子们都带回去尝尝。”
说起如何辨别，这位大妈表示，“也就是看看整齐不整齐，闻闻有没有米香，但也经常买的不对。有时候闻着挺香，蒸出饭来并不好吃。”
说起新米，卖米小贩指着摊开的七八个米袋子说，“这些全是东北新米，最好的5块多一斤，便宜的3块。”对于会不会有陈米冒充新米卖的问题，小贩说不会，“咱家的保证是新米”。
记者发现，网上也有不少卖新米的店铺，店主多自称农民，晒出自家种植稻米的照片和视频，有人甚至晒出身份证以证诚信。新米价格多在每斤5元以上，10斤起售，发货周期都比较长，有些甚至超过一个月，店家解释，“自家加工量有限，从种植加工到物流，每斤低于5元的不可能是新米，谁会做赔本的买卖？”
那小贩卖的散米真的都是新米吗，记者购买样品送检。
样品来源：共9份样品，7份是记者从4个小摊购买的样品，还是两份检测工作人员自家购买的正食用的“新米”
9个样品检测黄曲霉毒素B1，均呈阴性（出现两条红线），证明全部符合国标限量标准
▲１号样品浸泡后表面有油状物漂浮，证明检出石蜡
检测项目：大米中石蜡、黄曲霉毒素B1检测
检测单位：北京智云达食品安全检测中心（检测为快速检测方法，属于初筛，只对样品负责，检测结果不具备法律效力）
检测试剂：石蜡快速检测试剂、黄曲霉毒素B1胶体金速测卡
结果判定：大米中不允许检出石蜡。根据GB 2761-2011对粮油中黄曲霉毒素B1限量的规定：稻谷、糙米、大米≤10μg/kg
3份样品“新米”为石蜡整容陈米
检测工程师杨宇斯介绍，从检测结果可以看出，9个样品的大米中，有3个样品检出了石蜡，说明这3份大米可能是用石蜡抛光过的陈米。在黄曲霉毒素B1的检测中，9个样品均呈阴性，说明限量符合国家标准，9个样品的大米没有腐败变质。对于大米为什么没有腐败变质，还要抛光处理的问题，杨宇斯表示，可能是商贩为了让大米看上去更像新米，以便于销售。
/法制晚报
微信编辑：刘彦
