秋意渐浓，玉米、大豆等农作物即将迎来收获，而后的秋茬地对于肉牛来说可谓是一个天然的饲料库，残余谷物、秸秆以及杂草等均可被肉牛所喜食。肉牛在秋茬地放牧期间不仅可大幅减少饲料喂量，而且还可在一定程度上提高增重速度。不过肉牛秋茬地放牧需要特别注意5个问题，不然将可能因疏忽而吃大亏！
现在玉米、大豆多会采用机械收割，当机械调试出现问题时，地里面将会残余大量谷物或豆类秸秆。肉牛若采食大量谷物或豆类秸秆，便可能出现瘤胃积食、瘤胃胀气等消化问题，严重的情况下肉牛还能出现死亡。因此养牛户一定谨防肉牛贪食，首先进入秋茬地放牧前可适当饲喂一些粗饲料来填充肉牛瘤胃，以此来减少肉牛放牧时谷物进食量；其次严格控制放牧时间，当感觉肉牛吃的差不多了，应停止秋茬地放牧改为其他区域放牧或返回牛舍。
玉米幼苗和高粱幼苗含有大量氢贰，肉牛采食后便会在酶和胃酸的作用下转化为有毒的氢氰酸而引起中毒，肉牛发生氢氰酸中毒后一般发病较急，往往来不及治疗便直接死亡。玉米幼苗和高粱幼苗的来源有两种，一是从原植株底部发出的二茬苗，二是落到地里的种子在适宜的条件下萌芽生长，这两种均可使肉牛发生中毒。当秋茬地里有较多的玉米幼苗或高粱幼苗时，应尽可能避免在里面放牧或将其清除后再进行放牧。
农作物收获过后若赶上阴雨连绵，地里的秸秆极可能出现霉烂变质现象，肉牛大量采食霉变秸秆后便可能引起霉菌中毒，轻则影响肉牛的正常消化吸收与生长，重则可使肉牛出现死亡。肉牛应尽可能选择在干燥的秋茬地进行放牧，当秸秆出现中、重度霉变时应停止放牧，以免因此而发生霉菌中毒。
肉牛将整片玉米软皮吞下后，便可能出现反刍异常、瘤胃阻塞、瓣胃阻塞、皱胃阻塞以及肠梗阻等症状。若秋茬地里残留大量玉米软皮的情况下，一定尽可能予以清除，以免肉牛采食玉米软皮。当肉牛因吞食玉米软皮出现以上症状时，可以灌服石蜡油或硫酸镁等进行缓泻，严重的情况下可以进行手术治疗。
肉牛采食霜冻草之后，极可能出现消化不良或拉稀等症状，母牛还可能出现流产、死胎等现象。秋季放牧若有霜的情况下，应尽可能晚出以避开霜冻，千万不可顶霜放牧。
霉菌是丝状真菌的统称，凡在基质上长成绒毛状、棉絮状或蜘蛛网状菌丝体的真菌都称为“霉菌”（Fungi）。一般泛指毛霉（Mucor）、根霉（Rhizopus）、青霉（Penicillus）、曲霉（Aspergillus）、毛壳霉（Chactomium）和镰刀菌（Fusarium）等属真菌。在谷物收割前或贮存、运输、加工和饲喂过程中，霉菌都可在其中生长并产生霉菌毒素。霉菌毒素（Mycotoxin）是指霉菌在其所污染的谷物或饲料中所产生的有毒的次级代谢产物。目前已知的霉菌毒素有300多种，其中对人和动物危害相对严重的有呕吐毒素（DON）、T-2毒素、玉米赤霉烯酮（ZEN）、烟曲霉毒素（FUM）、赭曲霉毒素A（OTA）以及黄曲霉毒素B1（AFB1）等。
受到污染的饲料由于营养价值降低了，因而长期饲喂这种饲料时，不同的毒素对畜禽导致不同症状的急、慢性中毒。霉菌及其毒素，危害动物的健康，甚至生命，饲喂含霉菌毒素的饲料后，牛羊最直接的表现是采食量下降、腹泻、生产速度慢、繁殖力下降、饲料利用率低。
饲喂草料中有发霉的可使用霉净
霉菌毒素中毒造成的腹泻、生长缓慢等可使用霉净
